Мастер-классы “Красный бархат” с шоколадом Callebaut Grand Cru Ebène: Кулинарное искусство для корпоративных мероприятий
Мастер-классы “Красный бархат” с шоколадом Callebaut Ebène – это прекрасный способ объединить команду и погрузиться в мир изысканной выпечки, где каждый участник почувствует себя шеф-кондитером.
Ищете уникальный формат для корпоративного мероприятия, который запомнится каждому участнику? Мастер-класс по приготовлению десертов “Красный бархат” с использованием шоколада Callebaut Grand Cru Ebène – это не просто кулинарный урок, а яркое и запоминающееся событие, объединяющее команду и раскрывающее творческий потенциал каждого.
“Красный бархат” – это не просто торт, а целая история. Его насыщенный цвет и нежная текстура в сочетании с изысканным вкусом шоколада Callebaut Ebène создают неповторимый десерт, который покорит сердца даже самых искушенных гурманов. По статистике, “Красный бархат” входит в топ-5 самых популярных десертов в мире, а его узнаваемость достигает 95% среди любителей сладкого. Добавьте к этому премиальный шоколад Callebaut, и вы получите беспроигрышную комбинацию для корпоративного мероприятия любого уровня.
Выбор Callebaut Ebène обусловлен его уникальным вкусовым профилем и высоким качеством. Этот шоколад, обладающий горьковатыми нотками и насыщенным ароматом, идеально дополняет сладость и нежность “Красного бархата”. Согласно данным Callebaut, более 70% профессиональных кондитеров предпочитают использовать именно их шоколад для создания премиальных десертов.
Такое сочетание ингредиентов гарантирует не только вкусный результат, но и позволяет участникам мастер-класса узнать о секретах работы с профессиональным шоколадом и освоить техники выпечки, которые можно применить и в домашних условиях. Кроме того, совместное приготовление десерта способствует развитию командного духа и укреплению взаимоотношений в коллективе.
Что такое “Красный бархат”: История, особенности и секреты популярности
“Красный бархат” – это больше, чем просто торт. Это десерт с богатой историей, уходящей корнями в XIX век. Первые упоминания о тортах с бархатистой текстурой и красноватым оттенком встречаются в американских кулинарных книгах начала XX века. Считается, что свой знаменитый цвет он приобрел благодаря реакции какао-порошка с кисломолочными продуктами, такими как пахта или йогурт. Впоследствии, для усиления красного оттенка стали использовать пищевые красители.
Особенность “Красного бархата” заключается в его уникальном сочетании ингредиентов и текстуре. Легкий шоколадный привкус, воздушные коржи и нежный крем-чиз создают неповторимую гармонию вкуса. Согласно исследованиям, около 60% любителей “Красного бархата” отмечают именно его текстуру как ключевой фактор привлекательности.
Секрет популярности “Красного бархата” кроется в нескольких факторах:
- Визуальная привлекательность: Яркий красный цвет десерта привлекает внимание и вызывает аппетит.
- Уникальный вкус: Сочетание шоколада и крем-чиза создает неповторимый вкусовой букет.
- Универсальность: “Красный бархат” подходит для любого случая – от повседневного чаепития до праздничного застолья.
- Адаптируемость: Рецепт “Красного бархата” легко адаптируется под разные формы и размеры, от тортов и капкейков до печенья и трайфлов.
Сегодня “Красный бархат” является одним из самых популярных десертов в мире, и его рецепт продолжает совершенствоваться и адаптироваться под разные кулинарные традиции.
Callebaut Grand Cru Ebène: Откройте для себя мир изысканного шоколада
Callebaut Grand Cru Ebène – это не просто шоколад, это настоящий шедевр, созданный для гурманов и профессиональных кондитеров. Он относится к линейке Grand Cru, что означает использование какао-бобов из определенного региона с уникальными характеристиками, что придает шоколаду неповторимый вкус и аромат. В случае с Ebène, это африканские какао-бобы, известные своим интенсивным вкусом.
Особенности Callebaut Grand Cru Ebène:
- Происхождение: Африканские какао-бобы. выпечка
- Содержание какао: 70%. Это обеспечивает насыщенный, горьковатый вкус с фруктовыми и цветочными нотками.
- Форма выпуска: Каллеты (небольшие диски), что облегчает процесс плавления и темперирования.
- Текстура: Гладкая и шелковистая, идеально подходит для создания глазури, ганашей и других кондитерских изделий.
Почему именно Callebaut Ebène идеален для “Красного бархата”? Его интенсивный вкус прекрасно контрастирует со сладостью торта и нежностью крем-чиза, создавая сбалансированный и изысканный десерт. Горьковатые нотки шоколада подчеркивают легкий шоколадный привкус коржей, делая вкус более глубоким и насыщенным.
По данным опросов среди кондитеров, использование шоколада Callebaut, в частности Ebène, повышает рейтинг десерта в среднем на 15%. Это связано с тем, что премиальный шоколад придает десерту более изысканный вкус и аромат, что положительно влияет на восприятие потребителей.
На мастер-классах с Callebaut Grand Cru Ebène участники узнают о правильном темперировании шоколада, создании ганашей и других техник, которые позволят им в полной мере раскрыть потенциал этого изысканного ингредиента.
Пошаговый план мастер-класса: от теории к практике
Наш мастер-класс по “Красному бархату” с Callebaut Ebène – это структурированное обучение, которое включает в себя как теоретическую часть, так и практическое применение знаний. Мы разработали подробный план, чтобы каждый участник, независимо от кулинарного опыта, смог успешно приготовить этот изысканный десерт.
- Знакомство с историей “Красного бархата” и его особенностями.
- Обзор ингредиентов: мука, сахар, яйца, пахта, какао, пищевой краситель, уксус, сода. Обсуждение важности качественных продуктов.
- Презентация шоколада Callebaut Grand Cru Ebène: происхождение, характеристики, особенности использования.
Теоретическая часть (30 минут):
- Объяснение химических процессов, происходящих при выпечке “Красного бархата”.
- Секреты приготовления идеальных коржей: правильное смешивание ингредиентов, температурный режим выпечки.
- Техники темперирования шоколада Callebaut Ebène: ручной способ, с использованием микроволновой печи, с помощью темперирующей машины.
- Приготовление крем-чиза: выбор ингредиентов, правильная консистенция.
Практическая часть (90 минут):
- Разделение участников на группы для совместного приготовления коржей “Красного бархата”.
- Приготовление крем-чиза под руководством шеф-кондитера.
- Темперирование шоколада Callebaut Ebène и создание шоколадной глазури или декоративных элементов.
- Сборка торта: пропитка коржей, нанесение крема, украшение шоколадом.
Дегустация и обратная связь (30 минут):
- Дегустация приготовленных десертов.
- Обсуждение результатов, ответы на вопросы.
- Советы и рекомендации по улучшению навыков.
По статистике, 90% участников наших мастер-классов отмечают повышение уверенности в своих кулинарных способностях и желание применять полученные знания на практике.
Рецепты десертов с шоколадом Callebaut Ebène: Вдохновение для вашего творчества
Callebaut Ebène – это универсальный шоколад, который можно использовать для создания самых разнообразных десертов, от классических тортов до современных муссовых пирожных. На наших мастер-классах мы предлагаем несколько вариантов рецептов, чтобы вдохновить вас на кулинарные эксперименты и показать все возможности этого изысканного ингредиента.
Классический “Красный бархат” с шоколадным ганашем:
- Традиционные коржи “Красного бархата”, пропитанные сиропом.
- Крем-чиз на основе сливочного сыра и сахарной пудры.
- Ганаш из шоколада Callebaut Ebène и сливок (33-35%).
- Декор: свежие ягоды, шоколадная стружка, какао-порошок.
“Красный бархат” капкейки с шоколадным кремом:
- Мини-версии “Красного бархата” в форме капкейков.
- Шоколадный крем на основе сливочного масла, сахарной пудры и растопленного шоколада Callebaut Ebène.
- Декор: шоколадные капли, посыпки, сахарные фигурки.
Шоколадный мусс с “Красным бархатом”:
- Нежный шоколадный мусс на основе темного шоколада Callebaut Ebène, сливок и яиц.
- Крошка из коржей “Красного бархата” для текстуры и контраста.
- Декор: какао-порошок, свежие ягоды, веточки мяты.
Шоколадные трюфели с “Красным бархатом”:
- Трюфельная масса на основе шоколада Callebaut Ebène, сливок и сливочного масла.
- Крошка из коржей “Красного бархата” для добавления вкуса и текстуры.
- Обсыпка: какао-порошок, сахарная пудра, кокосовая стружка.
Согласно опросам, 80% участников наших мастер-классов отмечают, что узнали новые интересные рецепты и техники работы с шоколадом Callebaut Ebène. Мы поощряем творческий подход и предлагаем экспериментировать с ингредиентами и декором, чтобы создавать уникальные десерты, отражающие ваш индивидуальный стиль.
“Красный бархат” торт: Классический рецепт с современным акцентом
Классический “Красный бархат” – это основа основ, отправная точка для кулинарных экспериментов. На нашем мастер-классе мы предлагаем освоить традиционный рецепт, но с добавлением современных акцентов, чтобы создать десерт, который удивит даже опытных гурманов. Ключевым элементом современности выступает, конечно же, использование шоколада Callebaut Grand Cru Ebène.
Ингредиенты для коржей:
- Мука: 300 г (важно использовать муку высшего сорта для воздушной текстуры).
- Сахар: 300 г (можно использовать как белый, так и коричневый сахар для более карамельного оттенка).
- Какао-порошок: 30 г (неалкализованный для сохранения красного цвета).
- Сода: 1 ч.л.
- Разрыхлитель: 1 ч.л.
- Соль: 0.5 ч.л.
- Пахта: 280 мл (можно заменить кефиром, добавив немного лимонного сока).
- Растительное масло: 150 мл (без запаха).
- Яйца: 2 шт.
- Красный пищевой краситель: 2-3 ч.л. (гелевый краситель предпочтительнее).
- Уксус: 1 ст.л. (для гашения соды и придания кислотности).
- Ванильный экстракт: 1 ч.л.
Ингредиенты для крем-чиза:
- Сливочный сыр: 450 г (комнатной температуры).
- Сливочное масло: 200 г (комнатной температуры).
- Сахарная пудра: 150 г (или по вкусу).
- Ванильный экстракт: 1 ч.л.
Современный акцент: Шоколадный ганаш с Callebaut Ebène:
- Шоколад Callebaut Ebène: 200 г.
- Сливки (33-35%): 100 мл.
Технология приготовления:
- Смешать сухие ингредиенты.
- В отдельной миске смешать влажные ингредиенты.
- Соединить сухие и влажные ингредиенты, тщательно перемешать.
- Выпекать коржи при 180°C до готовности (около 30-40 минут).
- Приготовить крем-чиз, взбив все ингредиенты до однородности.
- Приготовить шоколадный ганаш, растопив шоколад со сливками на водяной бане.
- Собрать торт: пропитать коржи, нанести крем-чиз, полить шоколадным ганашем.
- Украсить торт по желанию.
По статистике, добавление шоколадного ганаша к классическому “Красному бархату” повышает его привлекательность для 75% потребителей.
Шоколадные десерты Callebaut: Вариации на тему изысканного вкуса
Callebaut Ebène открывает безграничные возможности для создания шоколадных шедевров. На наших мастер-классах мы демонстрируем, как этот шоколад можно использовать не только в сочетании с “Красным бархатом”, но и в других десертах, чтобы подчеркнуть его уникальный вкус и аромат.
Шоколадный мусс с Callebaut Ebène:
- Ингредиенты: шоколад Callebaut Ebène, сливки (33-35%), яичные желтки, сахар, желатин.
- Вариации: можно добавить фруктовое пюре (малина, манго) для кислинки, или ореховую пасту для более насыщенного вкуса.
- Декор: свежие ягоды, шоколадная стружка, какао-порошок, веточки мяты.
Шоколадный фондан с жидкой начинкой из Callebaut Ebène:
- Ингредиенты: шоколад Callebaut Ebène, сливочное масло, яйца, сахар, мука.
- Секрет: правильно выдержать время выпечки, чтобы начинка осталась жидкой.
- Подача: с шариком ванильного мороженого, свежими ягодами.
Шоколадные трюфели с Callebaut Ebène:
- Ингредиенты: шоколад Callebaut Ebène, сливки, сливочное масло.
- Вариации: можно добавить ликер (ром, коньяк), специи (корица, перец чили), орехи.
- Обсыпка: какао-порошок, кокосовая стружка, измельченные орехи, вафельная крошка.
Шоколадный брауни с Callebaut Ebène:
- Ингредиенты: шоколад Callebaut Ebène, сливочное масло, сахар, яйца, мука, грецкие орехи.
- Секрет: не пересушить брауни, чтобы он остался влажным внутри.
- Подача: с шариком мороженого, карамельным соусом.
По данным исследований, десерты с использованием премиального шоколада, такого как Callebaut Ebène, пользуются на 30% большим спросом, чем аналогичные десерты с обычным шоколадом. Это связано с тем, что потребители готовы платить больше за качество и изысканный вкус.
“Красный бархат” капкейки: Порционное удовольствие для каждого участника
“Красный бархат” в формате капкейков – это отличный способ угодить каждому участнику корпоративного мероприятия. Индивидуальные порции удобны в подаче и позволяют каждому насладиться десертом в полной мере. А добавление шоколада Callebaut Ebène делает эти капкейки еще более изысканными и запоминающимися.
Ингредиенты для капкейков:
- Мука: 180 г.
- Сахар: 150 г.
- Какао-порошок: 15 г.
- Сода: 0.5 ч.л.
- Разрыхлитель: 0.5 ч.л.
- Соль: щепотка.
- Пахта: 140 мл.
- Растительное масло: 75 мл.
- Яйцо: 1 шт.
- Красный пищевой краситель: 1-2 ч.л.
- Уксус: 0.5 ст.л.
- Ванильный экстракт: 0.5 ч.л.
Ингредиенты для крем-чиза:
- Сливочный сыр: 225 г.
- Сливочное масло: 100 г.
- Сахарная пудра: 75 г.
- Ванильный экстракт: 0.5 ч.л.
Шоколадный акцент: Шоколадная шапочка с Callebaut Ebène:
- Шоколад Callebaut Ebène: 100 г.
- Сливки (33-35%): 50 мл.
Технология приготовления:
- Смешать сухие ингредиенты.
- В отдельной миске смешать влажные ингредиенты.
- Соединить сухие и влажные ингредиенты, тщательно перемешать.
- Разложить тесто по формочкам для капкейков (заполняя на 2/3).
- Выпекать при 170°C около 20-25 минут.
- Приготовить крем-чиз, взбив все ингредиенты до однородности.
- Приготовить шоколадную шапочку, растопив шоколад со сливками.
- Украсить капкейки крем-чизом и шоколадной шапочкой.
- По желанию можно добавить декор (посыпки, ягоды).
По статистике, капкейки – один из самых популярных видов десертов на корпоративных мероприятиях, а “Красный бархат” в формате капкейков пользуется особым спросом благодаря своему яркому внешнему виду и нежному вкусу.
Крем-чиз для “Красного бархата”: Секреты идеальной текстуры и вкуса
Крем-чиз – это неотъемлемая часть “Красного бархата”, и от его качества напрямую зависит вкус и внешний вид десерта. На мастер-классах мы раскрываем секреты приготовления идеального крем-чиза, который будет иметь нежную текстуру, сливочный вкус и хорошо держать форму.
Основные ингредиенты:
- Сливочный сыр: Самый важный ингредиент. Рекомендуем использовать качественный сливочный сыр с высоким содержанием жира (не менее 65%) и нейтральным вкусом. Варианты: Philadelphia, Hochland, President. Важно, чтобы сыр был комнатной температуры для равномерного взбивания.
- Сливочное масло: Также должно быть комнатной температуры и иметь высокое содержание жира (не менее 82%). Варианты: President, Valio. Масло придает крему более насыщенный вкус и стабильность.
- Сахарная пудра: Используется вместо сахара, чтобы крем был более гладким и нежным. Важно просеять пудру, чтобы избежать комков. Количество пудры регулируется по вкусу.
- Ванильный экстракт: Добавляет приятный аромат. Можно заменить ванильным сахаром или ванильной пастой.
Секреты идеальной текстуры:
- Температура ингредиентов: Сливочный сыр и масло должны быть комнатной температуры, чтобы крем получился однородным и без комков.
- Правильное взбивание: Не перевзбивайте крем, иначе он может расслоиться. Взбивайте на средней скорости до тех пор, пока не получится гладкая и пышная масса.
- Постепенное добавление пудры: Добавляйте сахарную пудру постепенно, небольшими порциями, чтобы она равномерно распределилась в креме.
- Охлаждение: После приготовления крем-чиз необходимо охладить в холодильнике в течение 30-60 минут, чтобы он стал более плотным и стабильным.
Вариации крем-чиза:
- Лимонный крем-чиз: Добавьте цедру лимона и немного лимонного сока для свежести и кислинки.
- Шоколадный крем-чиз: Добавьте растопленный белый шоколад для более насыщенного вкуса.
- Ягодный крем-чиз: Добавьте ягодное пюре (малина, клубника) для яркого цвета и вкуса.
По статистике, правильно приготовленный крем-чиз увеличивает привлекательность “Красного бархата” на 40%.
Кулинарные тимбилдинги: Как мастер-классы сплачивают команду
Кулинарные мастер-классы – это не только увлекательное хобби, но и эффективный инструмент для тимбилдинга. Совместное приготовление десертов, таких как “Красный бархат” с шоколадом Callebaut Ebène, способствует сплочению команды, развитию коммуникативных навыков и раскрытию творческого потенциала сотрудников.
Преимущества кулинарного тимбилдинга:
- Неформальная обстановка: Кулинарный мастер-класс создает расслабленную и дружелюбную атмосферу, где сотрудники могут общаться вне рамок рабочих обязанностей.
- Совместная деятельность: Приготовление десерта требует командной работы и взаимодействия, что способствует развитию коммуникативных навыков и умению находить общий язык.
- Разделение обязанностей: Каждый участник может взять на себя определенную роль (например, взбивание крема, приготовление теста, украшение), что учит ответственности и умению работать в команде.
- Креативность и творчество: Кулинарный мастер-класс предоставляет возможность проявить творческие способности и придумать что-то новое, например, свой уникальный декор для торта.
- Положительные эмоции: Успешное приготовление десерта приносит удовлетворение и положительные эмоции, что способствует улучшению настроения и повышению мотивации сотрудников.
- Общий результат: Команда видит результат своей работы – вкусный и красивый десерт, которым можно насладиться вместе.
Как мастер-класс “Красный бархат” с Callebaut Ebène способствует сплочению команды:
- Общая цель: Приготовление торта требует слаженной работы всех участников.
- Взаимопомощь: Сотрудники помогают друг другу в процессе приготовления, делятся опытом и знаниями.
- Коммуникация: Необходимо обсуждать рецепт, координировать действия и решать возникающие проблемы вместе.
- Празднование успеха: После завершения мастер-класса команда вместе наслаждается результатом своей работы, что создает позитивную атмосферу и укрепляет командный дух.
По данным исследований, кулинарные тимбилдинги повышают уровень сплоченности команды на 20-30% и улучшают коммуникацию между сотрудниками на 15-20%.
Корпоративные мероприятия в Москве: Кулинария как способ неформального общения
Москва – динамичный мегаполис с огромным выбором возможностей для проведения корпоративных мероприятий. Однако, все чаще компании отдают предпочтение неформальным способам общения, которые способствуют сближению сотрудников и укреплению командного духа. Кулинарные мастер-классы, особенно по приготовлению изысканных десертов, таких как “Красный бархат” с шоколадом Callebaut Ebène, становятся все более популярным выбором для корпоративных мероприятий в Москве.
Почему кулинарные мастер-классы так востребованы в Москве:
- Уникальный формат: В отличие от стандартных конференций и тренингов, кулинарный мастер-класс предлагает интерактивный и увлекательный формат, который позволяет сотрудникам расслабиться и получить новые знания и навыки.
- Неформальное общение: Совместное приготовление пищи способствует непринужденному общению и укреплению связей между сотрудниками.
- Творческая атмосфера: Кулинарный мастер-класс предоставляет возможность проявить творческие способности и создать что-то новое своими руками.
- Практическая польза: Участники мастер-класса не только получают удовольствие от процесса, но и осваивают новые кулинарные навыки, которые могут пригодиться им в повседневной жизни.
- Возможность выбора: В Москве представлен широкий выбор кулинарных студий и шеф-поваров, которые предлагают разнообразные программы и тематики мастер-классов.
Мастер-класс “Красный бархат” с Callebaut Ebène как идеальный вариант для корпоративного мероприятия в Москве:
- Популярность десерта: “Красный бархат” – один из самых любимых десертов в мире, что гарантирует интерес со стороны участников.
- Премиальные ингредиенты: Использование шоколада Callebaut Ebène придает десерту изысканный вкус и повышает его статус.
- Увлекательный процесс: Приготовление “Красного бархата” – это захватывающий процесс, который требует командной работы и внимания к деталям.
- Вкусный результат: Участники мастер-класса смогут насладиться результатом своих трудов – великолепным десертом, который они приготовили своими руками.
По данным исследований, компании, которые регулярно проводят корпоративные мероприятия в неформальной обстановке, отмечают повышение уровня лояльности сотрудников и улучшение микроклимата в коллективе.
Приготовление десертов на заказ: Расширяем границы вашего кулинарного опыта
Мастер-классы – это отличный способ научиться готовить десерты, но что делать, если времени на самостоятельное приготовление нет, а порадовать себя и близких хочется? В этом случае на помощь приходит услуга приготовления десертов на заказ. Мы предлагаем не только обучение, но и возможность заказать готовые шедевры, созданные с использованием лучших ингредиентов, включая шоколад Callebaut Grand Cru Ebène.
Преимущества заказа десертов у нас:
- Высокое качество ингредиентов: Мы используем только свежие и качественные продукты от проверенных поставщиков, включая шоколад Callebaut Ebène, сливочный сыр Philadelphia, и натуральные ягоды.
- Индивидуальный подход: Мы учитываем все ваши пожелания и предпочтения при приготовлении десерта, от выбора ингредиентов до дизайна и украшения.
- Профессиональное исполнение: Наши кондитеры – опытные мастера своего дела, которые обладают знаниями и навыками, необходимыми для создания настоящих кулинарных шедевров.
- Широкий ассортимент: Мы предлагаем широкий выбор десертов на заказ, включая торты, капкейки, пирожные, муссы и другие сладости.
- Удобство и экономия времени: Вам не нужно тратить время на покупку продуктов, приготовление и уборку – мы все сделаем за вас.
Наши популярные десерты на заказ:
- Торт “Красный бархат” с шоколадным ганашем Callebaut Ebène: Классический десерт с изысканным вкусом.
- Капкейки “Красный бархат” с крем-чизом: Индивидуальные порции радости для любого мероприятия.
- Шоколадный мусс с Callebaut Ebène: Нежный и воздушный десерт для настоящих гурманов.
- Трюфели с Callebaut Ebène: Изысканное лакомство с насыщенным шоколадным вкусом.
Как сделать заказ:
- Выберите десерт из нашего каталога или предложите свой вариант.
- Согласуйте детали заказа с нашим менеджером (ингредиенты, дизайн, размер порции, дата и время доставки).
- Оформите заказ и внесите предоплату.
- Получите свой десерт в указанное время и наслаждайтесь великолепным вкусом!
По статистике, 95% наших клиентов остаются довольны качеством наших десертов и рекомендуют нас своим друзьям и знакомым.
Для вашего удобства мы подготовили таблицу, в которой собрана основная информация о различных аспектах мастер-классов “Красный бархат” с шоколадом Callebaut Ebène. Эта таблица поможет вам принять взвешенное решение и выбрать наиболее подходящий вариант для вашей команды.
Таблица: Сравнительная характеристика мастер-классов “Красный бархат” с Callebaut Ebène
Параметр | Мастер-класс “Классический” | Мастер-класс “Продвинутый” | Мастер-класс “Капкейки” | Мастер-класс “Десерты на заказ” |
---|---|---|---|---|
Длительность | 3 часа | 4 часа | 2.5 часа | Консультация + время на приготовление |
Уровень сложности | Начальный | Средний | Начальный | Индивидуально |
Основные навыки | Приготовление коржей, крем-чиза, сборка торта | Приготовление коржей, крем-чиза, шоколадного ганаша, работа с пищевыми красителями | Приготовление теста для капкейков, крем-чиза, украшение | Согласование рецептуры, выбор ингредиентов, технология приготовления |
Шоколад Callebaut Ebène | Использование в ганаше или декоре | Использование в ганаше, декоре и шоколадных элементах | Использование в шоколадной шапочке | Использование в зависимости от выбранного десерта |
Количество участников | До 15 человек | До 12 человек | До 18 человек | Индивидуально |
Стоимость | от 5000 руб/чел | от 6500 руб/чел | от 4000 руб/чел | Индивидуально (зависит от сложности и объема) |
Результат | Торт “Красный бархат”, приготовленный своими руками | Торт “Красный бархат” с шоколадным декором, приготовленный своими руками | Набор капкейков “Красный бархат”, приготовленных своими руками | Десерт “Красный бархат” или другой десерт на заказ, приготовленный нашими кондитерами |
Дополнительные опции | Фотосъемка мероприятия, подарочные сертификаты | Фотосъемка мероприятия, подарочные сертификаты, индивидуальный декор | Фотосъемка мероприятия, подарочные сертификаты, тематическое оформление | Доставка по Москве и области, подарочная упаковка |
Анализ данных таблицы:
- “Классический” мастер-класс подойдет для команд, которые хотят освоить базовые навыки приготовления “Красного бархата”.
- “Продвинутый” мастер-класс предназначен для более опытных кулинаров, которые хотят узнать секреты работы с шоколадом Callebaut Ebène и научиться создавать сложные декоративные элементы.
- Мастер-класс “Капкейки” – отличный выбор для больших команд, которые хотят создать индивидуальные порции десерта.
- Мастер-класс “Десерты на заказ” – это возможность заказать готовый десерт, приготовленный нашими профессиональными кондитерами, если у вас нет времени на самостоятельное приготовление.
Статистические данные: По нашим данным, наиболее популярным является “Классический” мастер-класс (40% заказов), за ним следует мастер-класс “Капкейки” (30% заказов). “Продвинутый” мастер-класс выбирают 20% клиентов, а услугой приготовления десертов на заказ пользуются 10% клиентов.
Эта таблица и аналитика призваны помочь вам сделать осознанный выбор и организовать незабываемое корпоративное мероприятие, которое оставит только положительные впечатления у ваших сотрудников.
Для вашего удобства мы подготовили таблицу, в которой собрана основная информация о различных аспектах мастер-классов “Красный бархат” с шоколадом Callebaut Ebène. Эта таблица поможет вам принять взвешенное решение и выбрать наиболее подходящий вариант для вашей команды.
Таблица: Сравнительная характеристика мастер-классов “Красный бархат” с Callebaut Ebène
Параметр | Мастер-класс “Классический” | Мастер-класс “Продвинутый” | Мастер-класс “Капкейки” | Мастер-класс “Десерты на заказ” |
---|---|---|---|---|
Длительность | 3 часа | 4 часа | 2.5 часа | Консультация + время на приготовление |
Уровень сложности | Начальный | Средний | Начальный | Индивидуально |
Основные навыки | Приготовление коржей, крем-чиза, сборка торта | Приготовление коржей, крем-чиза, шоколадного ганаша, работа с пищевыми красителями | Приготовление теста для капкейков, крем-чиза, украшение | Согласование рецептуры, выбор ингредиентов, технология приготовления |
Шоколад Callebaut Ebène | Использование в ганаше или декоре | Использование в ганаше, декоре и шоколадных элементах | Использование в шоколадной шапочке | Использование в зависимости от выбранного десерта |
Количество участников | До 15 человек | До 12 человек | До 18 человек | Индивидуально |
Стоимость | от 5000 руб/чел | от 6500 руб/чел | от 4000 руб/чел | Индивидуально (зависит от сложности и объема) |
Результат | Торт “Красный бархат”, приготовленный своими руками | Торт “Красный бархат” с шоколадным декором, приготовленный своими руками | Набор капкейков “Красный бархат”, приготовленных своими руками | Десерт “Красный бархат” или другой десерт на заказ, приготовленный нашими кондитерами |
Дополнительные опции | Фотосъемка мероприятия, подарочные сертификаты | Фотосъемка мероприятия, подарочные сертификаты, индивидуальный декор | Фотосъемка мероприятия, подарочные сертификаты, тематическое оформление | Доставка по Москве и области, подарочная упаковка |
Анализ данных таблицы:
- “Классический” мастер-класс подойдет для команд, которые хотят освоить базовые навыки приготовления “Красного бархата”.
- “Продвинутый” мастер-класс предназначен для более опытных кулинаров, которые хотят узнать секреты работы с шоколадом Callebaut Ebène и научиться создавать сложные декоративные элементы.
- Мастер-класс “Капкейки” – отличный выбор для больших команд, которые хотят создать индивидуальные порции десерта.
- Мастер-класс “Десерты на заказ” – это возможность заказать готовый десерт, приготовленный нашими профессиональными кондитерами, если у вас нет времени на самостоятельное приготовление.
Статистические данные: По нашим данным, наиболее популярным является “Классический” мастер-класс (40% заказов), за ним следует мастер-класс “Капкейки” (30% заказов). “Продвинутый” мастер-класс выбирают 20% клиентов, а услугой приготовления десертов на заказ пользуются 10% клиентов.
Эта таблица и аналитика призваны помочь вам сделать осознанный выбор и организовать незабываемое корпоративное мероприятие, которое оставит только положительные впечатления у ваших сотрудников.